学校食堂管理系统

教育高等教育案例ID：245105

Friwen

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案例介绍

本作品为面向学校的区域级云食堂综合升级监管平台，聚焦校园后勤餐饮数字化监管赛道，针对传统纸质台账、数据割裂、监管滞后等行业痛点打造一体化管控方案。传统校园食堂分散运营，食材留样、人员晨检、消毒记录全依靠手工登记，数据易篡改丢失，食材进销存、农残检测、后厨监控信息互不连通，监管方无法实时掌握全域食堂运营状况，食材成本核算、食品安全溯源效率低下；原有旧系统覆盖范围有限，无法实现统一数据归集，食材浪费、配餐失衡、违规操作难以及时发现，监管与经营管理均存在明显短板。
平台采用市、校两级云端架构，搭配PC管理后台、移动端APP与云屏、智能留样终端、视频网关等物联网硬件，搭建软硬件一体化智慧管控体系。软件端基于Java、Vue全栈开发，以RBAC权限模型搭建分级账号体系，区分监管、校方、后厨多层操作权限，内置晨检消毒、食材进销存、明厨亮灶、营养配餐、数据统计五大核心业务模块，支持线上无纸化填报、多品牌监控设备统一联网调取、食材全链路溯源，系统自动生成价格对比、成本核算可视化报表，对过期食材、不合规操作实时弹窗预警；配套物联网硬件实现后厨画面公示、扫码入库、自动留样登记、远程信息轮播公示，全终端数据云端实时同步，支持多格式报表批量导出，所有操作全程留痕可追溯。
项目由我公司全程参与全流程落地，独立跟进需求调研、数据库架构设计、前后端功能开发、多类物联网设备协议对接、新旧系统数据迁移、多校区分批部署与压力测试等全环节工作。项目兼容主流视频传输协议与原有历史数据，通过数据中间层、标准化设备接口解决多校区差异化部署、海量食材数据运算、多终端同步等核心难点，采用轻量化云端部署，无需本地服务器，软硬件支持远程运维、断电自恢复。平台打通监管端、学校、后厨数据壁垒，形成“物联网采集-线上填报-云端汇总-数据分析-风险预警”完整业务闭环，完成区域内全部院校食堂数字化全覆盖，实现后厨可视化监管、食材成本自动核算、食品安全全链条溯源，彻底解决传统校园餐饮管理效率低、监管存在盲区、数据难以量化分析的问题，为校园食堂提供标准化、阳光化、长效化数字监管解决方案。